Komili ile Ayvalık'ta Zeytin Hasadı Şenliği'ndeydik

Komili ile Ayvalık'ta Zeytin Hasadı Şenliği'ndeydik

Komili ile Ayvalık

Eyüp Kemal Sevinç ve EKS Mutfak Akademisi ekibi, 21-23 Ekim tarihleri arasında Komili‘nin ev sahipliği yaptığı, geleneksel 7. Ayvalık Zeytin Hasadı Şenliği’ndeydi. Pek çok gazeteci, yazar ve sanatçının da katılımıyla gerçekleşen hasat günlerinin ilk günü, Cumhuriyet Meydanı'ndaki stand alanında geçti. Eyüp Kemal Sevinç gün boyunca Komili standında bulunarak sevenleriyle buluştu. Eyüp Kemal Sevinç'in standda pişirip ziyaretçilere ikram ettiği kaparili ve zeytinli domates soslu levrek, büyük ilgi topladı. Ayrıca EKS Mutfak Akademisi şefleri tarafından Komili zeytinyağları ile hazırlanan zeytinyağlı yaprak sarma, zeytinyağlı vişneli kereviz ve zeytin salatası da gün boyu stand ziyaretçilerine ikram edilenler arasındaydı. Güzel ve güneşli geçen bir günün ardından Komili'nin katkılarıyla hazırlanan zeytinyağı belgeseli “Zeytinden Damlayanlar”ın ilk gösterimini seyretmek üzere Cunda Ortunç'a geçildi. Ortunç'ta verilen kokteylin mönüsü de yine EKS Mutfak Akademisi şefleri tarafından hazırlandı. Zeytinden Damlayanlar belgeseli izleyenleri geçmişten günümüze zeytin üzerine bir tarih yolculuğuna çıkardı. Sanatçılar, tarihçiler, yazarlar, üreticiler gibi 50′ye yakın kişi ile yapılan söyleşilerden derlenerek hazırlanan belgesel film, zeytinyağı kültürü üzerine gelecekte de önemli bir kaynak teşkil edecek. 

Ertesi sabah tüm davetlilerle beraber Patriça Koyun’daki Bıyıklı Çiftliği’ne doğru yola çıkıldı. Köydeki zeytinlikte katılımcılar için hazırlanmış zeytin toplama sepetleri ve yazmalar gelenleri bekliyordu. Sepetler kollara takıldı, yazmalara başlara boyunlara bağlandı ve herkes zeytin toplama seremonisine katıldı. Komili tarafından tüm ince detayları düşünülmüş olan organizasyonun en sürpriz kısmı, herkesin topladığı zeytinlerin hemen orada sıkılıp zeytinyağına çevrilmesi ve davetlilerin ismine hazırlanmış özel şişelerde şişelenip etkinliğin armağanı olarak davetlilere hediye edilmesiydi. Kürşat Ailesi tarafından hazırlanan lezzet dolu brunch'tan sonra bir dahaki hasatta görüşmek üzere vedalaşışıp İstanbul'a doğru yola çıkıldı.