EKS GASTRONOMİ

DİPLOMATİK PUDİNG

DİPLOMATİK PUDİNG



Malzemeler:


300g. buğday ekmeği
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
½ su bardağı tereyağı
½ su bardağı kuru üzüm
½ su bardağı kavrulmuş badem
½ su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı karışık meyve suyu
2 çay kaşığı vanilya
Karamel için;
½ su bardağı şeker
Birkaç damla su



Yapılışı:


Ocağın üzerinde şekeri birkaç damla su ile eritin. Pudingi yapacağınız kabı veya kapları karamel ile kaplayın.

Diğer yanda, ekmekleri robottan geçirip ince olarak çekin ve büyükçe bir karıştırma kabına alın. Üzerine tüm diğer malzemeleri ilave edin. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı karamel kaplı kaba/kaplara doldurun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edin.