EKS GASTRONOMİ

ZEYTİNLİ MAZI ÇÖREĞİ

ZEYTİNLİ MAZI ÇÖREĞİ



Malzemeler:


125 g. zeytinyağı
1 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı dilimlenmiş zeytin



Yapılışı:


Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, süt, sıvıyağ, şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Unu pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelen hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp oda sıcaklığında 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine dilimlenmiş zeytinleri ekleyip hamura yedirin. Fırın tepsisini yağlayın ve fırın kağıdı serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve üzerlerine bastırarak yassılaştırın. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve 5 dakika önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kenarları hafif kahverengi oluncaya kadar, en az 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.