Burak Arslan

Dede mesleği olan aşçılığa çocukluk yıllarında ilgi duymaya başlamıştır. İlkokuludan sonra Türkiye nin ilk turizm otelcilik okulu olan Ankara Anadolu  Ve Turizm Otelcilik Meslek Lisesi Mutfak bölümünden mezun olmuştur. Lisenin ardından Midpoint, House Cafe, Saphire, Paella, Pinochio, Taco Bella  ve Cratos Premium gibi  1. Sınıf restoran ve otellerin mutfak ekibinde görev almıştır. Ayrıca çalışma hayatını sürdürürken M.E.B.’nca verilen mutfak eğitimlerine katılan ve sınavlarına girerek başarı sağlayan Chef Burak ARSLAN; çıraklık,kalfalık, ustalık ve usta öğreticilik belgelerini almayı hak kazanmıştır.

  Çırağan Sarayı’nın eski Executive Şefi Fabrice Cannelle ile İtalyan, İspanyol ve Meksika Mutfağı üzerine yurt dışında çalışma imkanı bulmuştur. Ardından şehir değiştirerek  İstanbul’a Eyüp Kemal Sevinç Şef’ in  okulunda yaklaşık 1 yıldır Eğitmen Şef olarak görevine devam etmektedir. Okulumuzda Profesyonel Aşçılık Eğitimini vermektedir.